老山檀香与新山檀香的区别
檀香在世界各地的产区非常多,印度、印尼、澳大利亚、斐济,甚至非洲等湿热地区皆有广泛分布,但因为土壤和气候等环境因素,造成它们之间的气味相差甚远,品质好的大家不惜花费重金也要抢购,气味不佳的则变成无良商人鱼目混珠的材料,这也是为什么现在市面上檀香价格和味道落差这么大的原因。为了避免大家购买到劣质的檀香,另一方面也能够选择符合自己喜好的味道,在此整理了“印度老山”和“澳洲新山”两种主流檀香的气味比较,提供给各位喜爱檀香的同好参考。
印度老山檀香
正宗的印度老山檀香产自印度古都“迈索尔”,是檀香极品中的极品,树龄50年以上的印度老山,其香韵之醇厚,是一闻就无法忘怀的味道。正宗的老山檀香香味非常温润,带有甘甜醇厚的木头味,放置在空气中一段时间,认真细闻,还会有一股温暖的奶香味,沁人心脾。
一般常见的木质(如:桧木、雪松),它们的味道往往会让人觉得过于辛辣刺激,但就算是100%浓度的老山檀香,味道依然非常温和舒适,浓度越高,木头味越香,所以稀释过的老山檀香,木头味会很不明显,甚至闻不到奶香味,这就失去品闻印度檀香的意义了。
近年来由于老山檀香遭到过度的砍伐,所以印度官方也采取限制出口的措施,要取得好的品质越来越难,价格也因商人的哄抬而上涨很多,这也导致了越来越多人使用澳洲新山檀香作为替代品,但它真的是个完美的替代品吗?
澳洲新山檀香
就味道而言,澳洲新山和印度老山可谓一个东边一个西边,澳洲檀香味道非常上扬,会散发类似柠檬皮的清香,轻嗅之则精神为之一振,是个非常有朝气的味道,与老山的精致典雅完全不同。
另一方面,因为澳洲新山檀香由澳洲政府统一管理,实施有计划的栽种,供应量基本上不虞匮乏,所以价格稳定,但新山檀香普遍树龄较为年轻,味道没有印度老山那么醇厚,但香气十分活泼,也广受年轻族群的喜爱。
总结来说,如果你喜欢沉稳又甘甜的味道,在乎好的品质和品闻的乐趣,那印度老山檀香是最好的选择;如果你喜欢活泼朝气的味道,在预算上又有限制,那就可以选择澳洲新山檀香。
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