农历五月是夏季开端，俗谚说：“没吃五月粽，破袄不敢放”。此时，正是气候开始转热，也是各类蚊虫、病毒开始盛行时，因此，也要要特别注意卫生与饮食。
吃粽子
粽子古时叫角黍，在端午节除了吃粽子外，也会用以祭祖拜神。由于口味的差异，各地的粽子有不同作法。
北部粽的作法是先将米蒸熟，再用竹叶包好后再蒸，吃起来感觉米粒分明，同时口感较Q。南部粽则是用生米当原料，包好后再放入水中煮至熟，因此竹叶的香气会比较重。客家粿粽则是先将糯米磨过，揉成糯米团再包入馅料并蒸熟，由于作法与粿相同，因此客家粽吃起来就像粿一样。
此外还有各种特别的粽子，像是包成长条状的湖南粽，还有蘸糖吃的甜粽，近来还有各种创新风味的粽子，从包龙虾到包冰淇淋都有。
民间禁忌
民间习俗认为，过去一年间有丧事的人家，守丧期间不能蒸食，所以过新年不能做年糕，端午节也不能包粽子。
而从民俗上来说，做年糕与包粽子，其实都有欢乐过节的意涵，对死去的亲人比较不敬，也不符合丧家应有的悲伤或肃穆气氛。所以丧家亲友们通常会在端午节时，送粽子给丧家，同时也表达慰问之意，而丧家则通常会赠糖作为回礼，称作送节。当然丧家也可以自行购买食用。
但送粽时切记绝对不可送完整的一串，因为容易有诅咒人家“一个接一个死整串”的误会。因此必须先剪下至少一颗，或直接整串剪散，以免触人霉头。也因为有这种禁忌的关系，除了是家族中长辈制作分送子孙外，一般人通常不会随便送人粽子，容易被误会暗指对方家里死人。
植物制煞法
端午节早上将菖蒲、艾草、榕树枝绑成一束，插悬在门窗上，可避邪、袪病虫、象征健康。因此民间常说：“插榕卡勇龙，插艾卡勇健”
艾草本身有避邪的象征意义，而艾草本身宛若旗帜，具有打鬼的功能，而艾草本身具有特殊的敏感特质，所以民间习俗上相信种植艾草在自家的庭院，可以观察、预测家中的状况。
菖蒲本身形状像宝剑，自古以来具有驱邪打鬼之功能，民间习俗传言，法师透过咒语和本身的法力灌注在菖蒲上，可以使菖蒲本身在另一度空间发挥削铁如泥的效果，所以一直以来都是用来驱邪打鬼的利器。
榕树本身有聚阴避邪的两极化功能，原因是榕树长得非常茂密，气根落地后，又可成长成树干，若不受到控制，甚至可以绵延数千米的地上，因为榕树叶本身长得非常茂密，而且气根又可以不停的繁衍，导致上面的叶面吸收大量的阳光，充满阳气，而叶面下的空间则阳光无法照入，空气比较阴湿凝结，又形成了聚阴最佳据点，所以民间习俗上榕树本身会招阴，榕树叶本身反而具有避邪的功能。
在端午节挂上菖蒲、艾草和榕树枝之后，过了很久很久我们才会拿下来，但不管有没有拿下来，就民俗而言，是不能够随手丢掉的，因为当家人出现身体方面的问题时，就会拿端午节的辟邪物品加上一半热水，一半冷水，即是阴阳水，洒上三十六粒白米，把艾草和榕树叶放到水中，让身体不舒服的家人用这种水擦脸洗澡，在身体方面就会改善，这是在民俗上的一个说法。
驱疫招福妙法
＊饮雄黄酒
雄黄酒有驱疫避邪的功效，白蛇传里，许仙听从法海和尚，在端午节让白娘子喝下雄黄酒，因而出现原形。习俗上端午饮雄黄酒能消毒驱逐瘟疫。唯雄黄酒具有毒性，不可多饮，现代可用清洁环境做为代替。
＊挂香包
香包里面包有香料，让小孩佩戴香包可避邪。也有人在小孩的手腕绑上五色线，五色即黑、白、黄、绿、红这五种颜色，代表五方神明的保护，能祈求长寿、健康。
＊吃特殊食品
有些地方在端午节会吃特殊的食物，相信透过这些食物的功效与暗喻，便可达到保健与延年益寿的效果。其中以吃桃子、茄子、长豆等最为常见，俗语说：“食茄吃到会摇，食豆活到老老。”
制煞物制作法
＊午时水
午时水指的是端午节中午十一点到一点之间，从井里或水龙头取得的水。据说午时水不易腐坏，用来泡茶特别甘醇。俗谚说：“午时水饮一嘴，胜过补药吃三年”。民间盛传若遇犯冲时，取午时水加芙蓉、秣草净身即除煞。命理上来说，端午的午时是阳气最盛之时，午时水吸收旺盛的阳气，因此可以达到除煞的功效。
＊桃枝断缘
利用去头去尾的桃枝(象征没有起头，而已起头的则不会有结果)，在上头以红线打十二个死结，暗示无论对方在任何一个月、任何时间、遇到任何一个生肖，都因遇到死结而无以为继，进而达到斩烂桃花的目的。
打好结的桃枝放在另一半的枕头下，效果为一年。桃枝最佳的摆放时间是在端午节的正午十二点整，或是该日午时(上午十一点到下午一点)。因为端午节前后是桃花季节，桃枝威力最强，而正午阳气最盛，效果最好。
立蛋的功效
端午立蛋的习俗由来已久，立蛋是指端午节当天正午十二点时，将生鸡蛋直立在地上。据说若能在端午节将鸡蛋立起的人，未来一年就可以得到好运气。立蛋的原理，在民俗上的说法，是因为端午的正午时刻为阳气最盛、阳刚正气汇集的极点，所以平日不易竖立的鸡蛋，在此时便可直竖在地上。
从科学的角度来说，有一种说法是，端午节时因为太阳直射北半球，太阳引力与地心引力形成两股相反方向的作用力，这两个引力的力量作用在鸡蛋上，就容易使蛋直立起来。
划龙舟习俗
龙舟竞渡流传最广的起源，是楚国人为了纪念投江自尽的屈原驾龙舟驱散江中之鱼，但考古学的发现证实，许多端午习俗早在屈原之前的时代便已存在。而龙舟竞渡在不同地区的也有不同的寓意，如贵州苗族为庆祝插秧和预祝五谷丰收、在越南则为纪念陈朝大将陈庆余等。
龙舟在下水前须经过“开光”、或称“点眼”的仪式后才可使用，因此在每年农历五月初一时，地方首长祭拜过水仙尊王后，提笔在龙舟的龙眼上点眼睛。开光过的龙舟在端午当日下水前，还要敲锣打鼓，沿路的民众烧香礼拜及放鞭炮，龙舟巡行后才会抬到河岸入水比赛。
